您的位置: 旅游网 > 网红

【轻松熊马卡龙的做法】

发布时间:2019-09-19 19:08:02

文章导读记住身体是自己的,一定要管住自己的嘴,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于轻松熊马卡龙这道菜的做法。

1.准备材料,若购买杏仁粉不够细,需要放入研磨机中磨成细腻的粉末。

2.12杏仁粉 可可粉 糖粉混合过筛两遍。(若是杏仁粉不够细腻,在此时就很难进行过筛了……)

.21蛋白用打蛋机搅打,分三次加入细砂糖,一直搅打至干性发泡状态,即如图:蛋白立起一个竖直的小尖角

4.将过筛两遍的粉状混合物加入搅打完的蛋白中

5.用橡皮刮刀从底部向上翻扳或者切扳的手势,不断搅拌,直到粉状物与蛋白充分混合。后将蛋白糊装入裱花袋,挤在硅胶垫上

6.1用180度烤6分钟,马卡龙就会出现裙边,这时将温度降到140度,继续烤20分钟左右。放凉存入盒中。

7.2做轻松熊马卡龙的硅胶垫是网购的,由于硅胶垫上有卖家LOGO,防止会有打广告的嫌疑,还是不拍硅胶垫了,照片是做传统马卡龙的时候拍的。面糊挤好,放在通风处晾干。大概两三小时后,表面接触不粘手即可。下雨湿润天时间顺延……

8.10g蛋白打发至湿性发泡阶段,加入糖粉充分搅拌,若觉得糖霜太稠,加入柠檬汁调和。取一半装入裱花袋中,剪一个很小的口子,画轻松熊的鼻子

9.取另一半糖霜,用牙签粘取一点黑色食用色素搅拌,放入裱花袋,画轻松熊的眼睛和鼻子

10.画完晾干

11.晾干后,轻摸糖霜已结硬块,可以装入小包装袋中。

一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情,从而有益身心的健康。而掌握好轻松熊马卡龙做法的你,如果认真完成,你也能够实现“双赢”的美梦。

猜你会喜欢的
猜你会喜欢的